» Allt om ost och mer därtill, en ostresa i     Piedmont

I samarbete med Slow Food-rörelsen erbjuder vi en fyra dagars ost-odyssé i Piemonte. Vi besöker Cheese 2009 i Bra, den främsta ostmässan i sitt slag fylld med seminarier, provsmakningar och ostnyheter.

Vi deltar i några av de mest intressanta evenemangen: vad sägs om ett möte med fem av Italiens främsta ostmästare och få höra deras lyriska berättelser om sina egna favoriter?

Självklart bjuds tillfälle att smaka, dofta och känna på rariteterna. Andra höjdpunkter blir en provsmakning av kombinationer av ost, honung och te, ett besök hos en fårbonde, en matlagningskurs samt kulturella rundvandringar i historiska städer. Allt detta toppas med utsökt mat från det lokala Piemontesiska köket.

Fakta

Resa till Bra, Piedmont
Reseperiod: 17 - 21 september 09
Reslängd: 4 nätter
Boende: del i dubbelrum
Pris: 999 Euro per person*

Torsdag 17:e September
Vi möts i Milano kl 21.30. Gemensam resa till Diano d'Alba i Piemonte. Husets värdinna välkomnar till pensionat La Briccola varefter vi intar en lättare vickning innan vi går till sängs.

Fredag 18:e september
Dagens första evenemang på Slow Foods stora ostmässa Cheese 2009 har namnet "Nord möter Syd". Buffelmozzarella från de klassiska tillverkningsomådena i södra Italien jämförs med sina norditalienska motsvarigheter. Lokala viner serveras till de olika ostarna. På eftermiddagen tar vi oss tid att själv botanisera mässområdet. Smaka, lukta, känn och ta tillfället i akt att småprata med all världens ostentusiaster. Efter en fika på ett kafé i Bra gör vi en historisk rundvandring i stadens gamla kvarter. Åter på Cheese 2009 möter vi fem av Italiens främsta ostmästare: Giovanni Guffanti från Arona (Gorgonzola) Franco Parola från Saluzzo (Parmigiano), Gian Domenico Negro från Bubbio (getost från dalgångarna kring Asti), Vittorio Beltrami från Cartoceto (Pecorino) och Fiorenzo Giolito från Bra (ost från omr kring Cuneo). De presenterar sina favoriter och låter oss smaka passande viner till. Tillbaka på La Briccola intar vi ett enklare traditionellt kvällsmål. En enklare middag hos signora Gallo omfattar dock inte färre än fem rätter. Mättnad garanteras.

Lördag 19:e september
Dagen tillbringas i medeltidsstaden Alba. Det är marknadsdag och den som vill inhandla delikatesser från Piemonte kan näppligen hamna på ett bättre ställe. På kvällen provar vi några lokala viner innan vi fortsätter med en kurs i traditionell piemontesisk matlagning. Resultatet avnjuter vi gemensamt med en god Barbaresco.

Söndag 20:e september
Åter på Cheese 2009 har dagens seminarium rubriken "Bin, ost och te". Under ledning av Andrea Paternoster bekantar vi oss med honung från olika delar av Italien. Till dessa kombineras passande ostar och en av världens främsta te-experter Maitre Tseng från Maison de Trois Thés i Paris har valt ut ett antal te-sorter som passar till. En förvisso sen lunch serveras på restaurang Carpe Noctem et Diem i Pollenzo. Men i gengäld sätter vi oss till bords med god aptit och höga förväntningar. För att smälta maten föreslås sedan en kort promenad i Pollenzo. Vi beser en romersk amfibieteater och om vi orkar tar vi en sväng genom slottsparken. Vi hinner även med ett besök hos Silvio och hans 30 får. Provsmakning av gårdens ost. Avskedsmiddag på restaurang La Ciau belägen på en kulle utanför Alba i hjärtat av vindistriktet Barbaresco. Köksmästare Maurilio Garola har komponerat en specialmeny med tanke på säsongens råvaror och respekt för det lokala köket. Vi avnjuter en minnesvärd måltid och utbringar en skål för det goda livet.

Måndag 21:a september
Efter frukost finns tid för en promenad genom vingårdarna i trakten innan vi gemensamt reser tillbaka till Milano. Omkring kl 13.00 är det där vi tar avsked från varandra.

Pris: 999 euro per person. I priset ingår

• Möte i Milano
• Bekväm resa till Langhe i södra Piemonte
• alla lokala transporter
• 4 nätter i dubbelrum på gemytligt pensionat i natursköna omgivningar
• Samtliga måltider. Vickning ankomstkvällen, 4 bastanta frukostar, 4 luncher, 4 middagar alla med utvalda viner Cheese 2009
• 3 specialevenemang på Slow Foods internationella ostmässa, därtill kuponger för ytterligare mumsbitar inom mässområdet
• Vinprovning. Ännu kan ni kanske inte skilja en Barolo som odlats på lerjord mot en som kommer från en mer sandig jord? Men snart..
• Matlagningskurs
• Historisk rundtur i Bra
• Delikatess-sightseeing i Alba
• Besök hos en fårbonde

Skicka förfrågan